Eet, Reset, Heal – Gwyneth Paltrow
Misschien ken je Gwyneth van haar acteerwerk, maar ze is ook een echte ‘health freak’. Dit kookboek heeft meer dan 100 recepten zonder de meest bekende allergenen.
Als je AIP eet, zijn er weinig kookboeken waar je iets mee kunt. Maar in dit boek staan heel veel geschikte gerechten! Het heeft bovendien mooie foto’s en leuke receptideeën.
Oergondisch Genieten – Ria Penders
In dit boek laat Ria Penders zien dat gezond eten niet zo ingewikkeld hoeft te zijn. Ik pak het uit de kast als ik simpel, snel en eenvoudig wil koken.
Geen ingewikkelde ingrediënten en allemaal geschikt voor een paleo- en de meeste ook voor een AIP dieet.
Verrot Lekker – Christian Weij
Wat een leuk boek is dit. Christian Weij legt op een luchtige manier uit waarom we gefermenteerd voedsel eten, maar vooral hoe je eenvoudig zelf voedsel fermenteert.
Wil je het eerst eens uitproberen? Bekijk dan dit recept voor gefermenteerde groenten.
OERsterk Koken – Richard de Leth
Als je je eetpatroon omgooit, kun je soms best wat inspiratie gebruiken. En omdat gevarieerd eten één van de belangrijkste voedingspeilers is, komt dit pakket echt van pas. Alle recepten (en dat zijn er VEEL) zijn vrij van granen, zuivel en peulvruchten. OERsterk eten dus.