Paleo

Gazpacho met Komkommer en Avocado

Gazpacho met Komkommer en Avocado

Pas als het 25+ graden is, begin ik aan gazpacho te denken. Een heerlijke koude soep. Maar het origineel wordt met tomaten gemaakt, dus is het niet AIP proof. Daarom maakte ik deze Gazpacho met Komkommer en Avocado. En wel in mijn gloednieuwe blender. Hoort een...

Curry Bloemkoolsoep met Kabeljauwspiesjes

Curry Bloemkoolsoep met Kabeljauwspiesjes

Er komt onverwachts een vriendin eten. Jij wilt je graag aan je AIP dieet houden, maar wel iets 'gezelligs' op tafel zetten. Maar ook weer niet uren in de keuken staan. Dan is deze curry bloemkoolsoep met kabeljauwspiesjes misschien een goede kandidaat. Geinig toch,...

AIP rabarber-frambozen compote

AIP rabarber-frambozen compote

Ik hou wel van een uitdaging. Sterker nog, ik ben bloedfanatiek als het op spelletjes aankomt. Ik ben dol op spelletjesavond en zit dan shakend van de spanning op het puntje van mijn stoel. Sneu hè 😉 Maar ik ben geen slechte verliezer. Het gaat mij om de lol van de...

Pink smoothie

Pink smoothie

Wat geef je iemand die alles al heeft? Mijn moeder wist zich geen raad met de aanstaande verjaardag van mijn lief. 'Ja mam, ik weet het ook niet. Ik moet eerst zelf iets bedenken!', zei ik. 'Hé wacht eens. Hij houdt toch van pesto en chimichurri?' wist mijn moeder...

Mango-avocadosalade met pompoenpitten

Mango-avocadosalade met pompoenpitten

"Bittergarnituurtje doen?" "Welja" zei ik, terwijl ik mijn favo bowlingbal pakte. Vrijdagmiddag op de bowlingbaan. Je moet het niet te vaak doen, maar af en toe is het best lollig. Vooral het observeren van de kids terwijl ze hun bowlingbal zigzaggend tussen de...

Frisse Zuurkoolsalade met Ananas en Gebrande Pecannoten

Frisse Zuurkoolsalade met Ananas en Gebrande Pecannoten

Deze zuurkoolsalade met ananas is verrot. Of nou ja, sjiek gezegd is het 'gefermenteerd'. Wat eigenlijk gewoon 'begeleid bedorven' is. Zuurkool is niets meer dan kool die voor langere tijd met melkzuurbacteriën en zout in een vat heeft geborreld. Daardoor heeft het...

Zalmburgers met Gebakken Venkel

Zalmburgers met Gebakken Venkel

Voor dit gerecht heb ik me laten inspireren door Sarah Britton, een Canadese auteur, blogger en 'Holistic Nutrionist'. Haar website staat vol met mooie verhalen, heerlijke recepten en good vibes. In haar boek 'My New Roots' staat...

Courgette Noedels met Vegan Kaassaus

Courgette Noedels met Vegan Kaassaus

Als je een eliminatiedieet volgt zoals het Auto-immuun Protocol, dan is er altijd wel één ding wat je echt mist. Voor sommigen is dat koffie. Anderen missen chocola (hier nog eentje..!). Een zachtgekookt eitje. Een bakje kwark. Of gewoon een simpele boterham met boter...

Paleo Bananenpannenkoek

Paleo Bananenpannenkoek

Ik denk dat er nergens zoveel pannenkoeken worden gegeten als bij ons thuis. Het is één van onze heilige gerechten om stiekem wat groenten in onze kinderen te krijgen. Zo is er menig handje spinazie of wortel nietsvermoedend opgesmikkeld. Sterker nog: als de...

AIP ontbijt: Pastinaak-Bloemkool Bowl

AIP ontbijt: Pastinaak-Bloemkool Bowl

Soms weet ik het echt even niet meer. Ik trek de koelkast open, weer dicht. Ik neus in wat lades en kastjes. Mèh. Ik drentel wat heen en weer door de keuken. Ontbijt overslaan dan maar? Nee ik heb wel zin in iets. Ken je zulke dagen? AIP ontbijt inspiratie kun je...

Gazpacho met avocado en komkommer

Gazpacho met Komkommer en Avocado

Pas als het 25+ graden is, begin ik aan gazpacho te denken. Een heerlijke koude soep. Maar het origineel wordt met tomaten gemaakt, dus is het niet...
Curry Bloemkoolsoep met Kabeljauwspiesjes

Curry Bloemkoolsoep met Kabeljauwspiesjes

Er komt onverwachts een vriendin eten. Jij wilt je graag aan je AIP dieet houden, maar wel iets 'gezelligs' op tafel zetten. Maar ook weer niet uren...
AIP Rabarber Compote

AIP rabarber-frambozen compote

Ik hou wel van een uitdaging. Sterker nog, ik ben bloedfanatiek als het op spelletjes aankomt. Ik ben dol op spelletjesavond en zit dan shakend van...