Wat geef je iemand die alles al heeft? Mijn moeder wist zich geen raad met de aanstaande verjaardag van mijn lief. 'Ja mam, ik weet het ook niet. Ik moet eerst zelf iets bedenken!', zei ik. 'Hé wacht eens. Hij houdt toch van pesto en chimichurri?' wist mijn moeder...
Ooh jongens, wat was het heerlijk weer! Ik had de hoop al een beetje opgegeven, maar deze week was toch nog een beetje een cadeautje. Qua ontbijt stond ik vanochtend een beetje twijfelend in de keuken te dralen. Want ontbijten tijdens het AIP is toch wel een grote...
Aaah smoothiebowls.... Ik schreef er al eerder over, want smoothiebowls zijn mijn go-to AIP ontbijt. Of dat in de winter nog steeds zo is, gaan we nog zien. Maar deze zomer zijn alle kleuren van de regenboog al uit m'n blender gekomen. Want je moet wel kiezen hè, niet...
Kun je wel wat inspiratie voor je AIP ontbijt gebruiken? Dan is deze zomerse smoothiebowl voor jou. Ik denk dat de meeste mensen die AIP beginnen, vooral het ontbijt een uitdaging vinden. Als je gewend bent aan een broodje kaas, bakje havermout of yoghurt, gekookt...
